El mercado de la yerba mate comenzó 2026 con un fuerte impulso en las exportaciones, que registraron un marcado crecimiento respecto al mismo período del año pasado. De acuerdo con los datos difundidos por el Instituto Nacional de la Yerba Mate, durante enero se enviaron al exterior 3.573.413 kilos del producto, lo que representa un incremento del 46,6% en comparación con igual mes de 2025.
En términos generales, el movimiento del sector mostró una actividad significativa. Sumando las ventas destinadas al mercado interno y las exportaciones, la salida total de yerba mate desde los molinos alcanzó los 24.973.078 kilos en el primer mes del año.
Este indicador es considerado uno de los principales termómetros de la actividad yerbatera, ya que refleja el volumen que las empresas distribuyen hacia mayoristas, supermercados, hipermercados y otros canales comerciales.
El crecimiento de las exportaciones permitió compensar parcialmente una leve retracción del consumo interno. Según el informe oficial, el mercado argentino absorbió 21.399.665 kilos de yerba mate durante enero. Aunque el número representa una recuperación frente a diciembre de 2025, se ubica por debajo de los 22.040.368 kilos comercializados en enero del año pasado.
De esta manera, el sector arranca el año con señales mixtas: una demanda local que muestra cierta moderación y, al mismo tiempo, un mercado externo que continúa expandiéndose tras el buen desempeño registrado durante 2025.
Preferencias de los consumidores
El reporte también detalla cómo se distribuyen los formatos de venta en el mercado interno. Los paquetes de medio kilo continúan siendo los más elegidos por los consumidores, con una participación del 55,49% en las salidas de molinos durante enero.
En segundo lugar aparecen los envases de un kilo, que concentraron el 39,65% del total. Mucho más atrás se ubican otros formatos: los paquetes de dos kilos representaron el 1,38% de las ventas y los de cuarto kilo el 0,78%. Por su parte, la categoría de otros envases explicó el 0,18%, mientras que el 2,52% correspondió a productos sin estampillas.
Los datos históricos muestran que esta estructura de consumo se mantiene prácticamente sin cambios desde hace años. Entre los formatos de medio kilo y un kilo concentran más del 95% de las ventas en el mercado interno.
Producción y debate en el sector
En paralelo al movimiento comercial, los registros de ingreso de materia prima permiten dimensionar la actividad en la primera etapa de la cadena productiva. Durante enero, los secaderos procesaron 16.426.312 kilos de hoja verde, según los datos relevados por el organismo.
En este contexto, en la provincia de Misiones —principal región productora del país— también se desarrolla un debate sobre la situación económica de la actividad. Allí, el ministro del Agro provincial, Facundo López Sartori, impulsa una campaña pública que busca respaldar a los pequeños productores y reclamar que el instituto yerbatero recupere un rol más activo en la regulación del mercado.
La iniciativa, orientada a “defender a 13.500 chacras” vinculadas a la producción de yerba mate, ya reunió más de 4.000 adhesiones de ciudadanos y actores del sector.
