Es en relación a enero-agosto del año pasado, según el informe mensual de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).
La producción de carne vacuna totalizó 2,00 millones de tn r/c/h en los primeros ocho meses del año, según el informe realizado por Ciccra. En relación a enero-agosto de 2018 resultó 2,0% menor. Esto implica que se produjeron 41,1 mil tn r/c/h menos que en igual período del año pasado. Se faenaron 16,7 mil cabezas menos y el peso promedio de la res faenada fue 1,8% menor.
El informe detalló también que al mercado interno se habrían entregado 1,529 millones de tn r/c/h en enero-agosto de 2019, es decir 178,2 mil tn r/c/h menos que en enero-agosto de 2018, lo que representa un 10,4% anual. Esto representaría 76,4% del total producido, cuando en igual período de 2018 había representado 83,6% del total (-7,2 puntos porcentuales).
A la inversa, las exportaciones habrían llegado a 471,6 mil toneladas en los primeros ocho meses del año. En la comparación interanual esto habría implicado un crecimiento de 137,1 mil tn r/c/h (+41,0% anual), quedando apenas 10 mil tn r/c/h por debajo del pico registrado en los primeros ocho meses de 2005. Con estos guarismos, las exportaciones habrían llegado a representar 23,6% del total producido (+7,2 puntos porcentuales).
