El complejo girasolero argentino consolidó en 2025 uno de los mejores desempeños de su historia reciente, con un salto del 57% en el valor de las exportaciones y un crecimiento significativo en los volúmenes enviados al exterior. El repunte estuvo impulsado por una cosecha récord y por una fuerte expansión en las ventas de aceite, harina y semilla.
De acuerdo con un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el sector generó casi US$ 2.300 millones en divisas durante el último año, ubicándose 20% por encima del anterior máximo nominal alcanzado en 2008.
Producción y exportaciones en niveles históricos
La campaña 2024/25 marcó el mayor volumen de producción de girasol en lo que va del siglo. Con precios internacionales favorables y un aumento en la industrialización, el complejo logró cifras inéditas tanto en toneladas como en valor exportado.
En detalle:
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Las exportaciones de aceite de girasol superaron 1,5 millones de toneladas, con una suba interanual del 27% y un récord absoluto.
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La harina y pellets alcanzaron más de 1,3 millones de toneladas, con un incremento del 43%.
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La semilla de girasol triplicó su volumen exportado y marcó el mayor nivel en nueve años.
En conjunto, el complejo superó las 3 millones de toneladas exportadas, lo que implicó un crecimiento del 39% respecto de 2024.
El aceite continúa siendo el producto estrella: explica alrededor del 82% del valor total exportado por la cadena.
India, el socio clave
En materia de destinos, el complejo girasolero argentino llegó a 89 países en 2025, aunque India se consolidó como el principal comprador.
Con envíos por US$ 848 millones, el país asiático concentró más del 37% del total exportado. Argentina se posicionó así como el mayor proveedor de aceites vegetales para ese mercado, fundamentalmente con aceite de girasol en bruto.
En segundo lugar aparece Irak, que comenzó a incrementar sus compras ante dificultades logísticas de Ucrania, su proveedor histórico. El podio lo completa Países Bajos, con importaciones mayoritariamente de harina y pellets. Si se considera exclusivamente el aceite, Egipto ocupa el tercer puesto entre los principales destinos.
Un punto de inflexión logístico
El desempeño exportador también reflejó mejoras en la eficiencia del nodo portuario del Up River, clave para la salida de productos industrializados. La mayor capacidad de procesamiento y embarque permitió capitalizar la suba productiva y sostener el crecimiento de los envíos.
Con una cosecha récord, mayor industrialización y mercados externos consolidados, el complejo girasolero argentino se afianza como uno de los motores más dinámicos del agro y gana espacio en el comercio mundial de aceites y subproductos.
