De acuerdo con el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), en marzo se despacharon 54.433 toneladas, lo que representa un incremento de 8,3% respecto de marzo de 2020. Por estas ventas, la facturación fue de USD225,8 millones.

En tanto que las exportaciones de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año, desde abril de 2020 a marzo de 2021, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 933.000 toneladas y representaron USD2.721 millones.

El precio FOB promedio por tonelada para este período fue de USD7.700 para los cortes enfriados sin hueso y levemente superior a los USD4.250 para los congelados sin hueso. Una vez más, China fue el principal destino en volumen para la carne vacuna argentina durante los primeros tres meses del año, con aproximadamente 109.300 toneladas. Le siguen Israel, con 11.000 toneladas, y Chile, con 8.300 toneladas.

En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado también fue China, que representa un 59,3% del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada durante el período.