La fiebre porcina africana en China promovió oportunidades no sólo en la Argentina.
El apetito de China por las proteínas animales, impulsado por la reducción del stock interno de cerdos generada por la difusión generalizada de la fiebre porcina africana, está promoviendo nuevas oportunidades comerciales en muchas regiones del orbe.
Este año China se transformó, desplazando a Brasil, en el principal comprador de carne ovina uruguaya para promover un salto de precios significativo en los valores de la hacienda, según difundió el sitio Valorsoja.com
En la segunda semana del presente mes –según los últimos datos disponibles informados por el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay– el valor promedio del cordero fue de 4,25 u$s/kg gancho, una cifra 24,0% superior a la registrada en la misma semana de 2018. En cuanto a la oveja, el valor promedio en la segunda semana de noviembre se ubicó en 3,96 u$s/kg gancho (+30,6% respecto de un año atrás)
A diferencia de lo que sucede en el sector bovino –donde el impacto del crecimiento de la demanda china se evidenció tanto en los valores FOB de la carne como en los precios internos de la hacienda– en el caso del sector ovino la suba de precios recibida por los productores se explica fundamentalmente por la escasez de oferta de animales.
